منتدى حفظة القرآن الكريم



 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» تعلم الاسبانية لمن يهمه الامر
الأحد مارس 06, 2011 12:56 pm من طرف danial45

» انا العروس
الثلاثاء مارس 01, 2011 7:49 pm من طرف خوخة عمر

» " لأن يهدي الله بك رجلاً خير لك من حُمُرِ النَّعَم "
الثلاثاء مارس 01, 2011 7:48 pm من طرف خوخة عمر

» موقع لبرامج النقال الاسلامية
الثلاثاء مارس 01, 2011 7:38 pm من طرف خوخة عمر

» حديث المرء مع من احب
الثلاثاء مارس 01, 2011 7:29 pm من طرف خوخة عمر

» الترحيب بالعضو الجديد: أحمد موسى
الإثنين فبراير 28, 2011 2:09 pm من طرف danial45

» توقيعات من ذهب
الأحد فبراير 20, 2011 3:47 pm من طرف زهرة

» جمعة الرحيل
السبت فبراير 12, 2011 10:15 am من طرف danial45

»  الفـــيد نــاقل لــ المصارعة الحرة
الجمعة فبراير 11, 2011 8:04 pm من طرف danial45

نرجو منك ان تشاركنا بآراءك
إغلاق النافذة ضيفنا الكريم
حللت أهلاً .. ووطئت سهلاً ..
أهلاً بك بين اخوانك واخواتك
آملين أن تلقى المتعة والفائدة معنا
.:: حيـاك الله ::.



شاطر | 
 

 الفشـــــــــــار بين الخطورة والمنفعة ....!!

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
احمدموسى
عضو جديد
عضو جديد


ذكر عدد المساهمات : 6
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 10/02/2011

مُساهمةموضوع: الفشـــــــــــار بين الخطورة والمنفعة ....!!   الخميس فبراير 10, 2011 1:45 am


ان 100 غرام من الفشار تعطي الآتي:

- 500 سعرة حرارية تقريباً.

- 9 غرامات من المواد البروتينية.

- 47.2 غراماً من المواد السكرية.

- 28.1 غراماً من المواد الدهنية.

- 10 غرامات من الألياف.

ان هذا الجدول يلخص الملامح الرئيسة للفشار الذي يصنع من الذرة الصفراء التي أضيف اليها القليل من الملح أو السكر، وفقاً لأذواق آكليها. يتمتع البوشار بالخصائص الغذائية الآتية:

- غني جداً بالطاقة، على عكس ما يشاع عنه بأنه فقير بالسعرات الحرارية، وهذه الطاقة ترجع في الدرجة الأولى الى احتواء الفشار على كميات عالية من السكريات والمواد الدهنية، من هنا على الأشخاص الذين يرغبون في إنزال أوزانهم ان يبعدوه عن وجباتهم، أو ان يقتصدوا جداً في تناوله، خصوصاً انه في امكان الشخص ان يلتهم كمية كبيرة منه من دون ان يشعر بذلك، وهذا ما يدفع الى البطن بكميات هائلة تزود الجسم بطاقة عالية فائضة عن الحاجة تساهم في زيادة المخزون الشحمي في الجسم.

- يملك الفشار محتواً سكرياً مرتفعاً، أي ان السكريات الموجودة فيه يمتصها الجسم بسرعة لتذهب الى الدم، لذا يجب على السكريين ان يتحاشوه، وعلى البدناء ان يتناسوه. -
مئة غرام من الفشار تحتوي على حوالى 900 ملغ من معدن الصوديوم، أي ما يعادل 2.2 غ من الملح، وهي كمية عالية يجب أخذها في الحسبان عند المصابين بارتفاع ضغط الدم ومرضى القصور الكلوي. - ان الفشار يزود الجسم بكمية لا بأس بها من البروتينات، ولكن هذه تملك قيمة بيولوجية ضعيفة بسبب غياب اثنين من أهم الأحماض الأمينية الأساسية هما: الليزين، والتريبتوفان اللذان لا يستطيع الجسم صنعهمــا، لذا يتوجب عليه تأمينهما من مصادر غذائية اخرى كاللحوم والأسماك، وفي حال كان الشخص من النباتيين فبإمكانه تعويض النقص في الحمضين المذكورين بإضافة بعض البقوليات الى الفشار0.

- الدهون الموجودة في الفشار غنية بالأحماض الدهنية عديدة عدم الإشباع التي تخفض من مستوى الكوليسترول السيئ في الدم. في المقابل لا أثر للكوليسترول في الفشارلذلك يمكن للمصابين بالأمراض القلبية الوعائية ان يتناولوه من دون خوف0

- يحتوي الفشار على طائفة من الفيتامينات من اهمها البيتاكاروتين (مضاد أكسدة مهم للغاية)، والفيتامين ب ب، والفيتامين ك.
يجدر التنوية هنا الى ظهور عدد من الإصابات الرئوية القاتلة (سمي المرض فشار الرئة) في الولايات المتحدة في السنوات القليلة الماضية لدى العاملين في مصانع الفشار وكذلك لدى بعض المستهلكين المدمنين يومياً على استهلاكه، بسبب استنشاق أبخرة الزبدة التي تعطي الفشار النكهة المميزة، وبناء عليه أعطيت تعليمات للمصانع بتخفيف كمية زبدة الدياكتيل المنكهة المشتبه بها، أو استبدالها كلياً بزبدة أخرى.

في المختصر، ان الفشار غذاء جيد للصغار والكبار، شرط الاعتدال في تناوله، خصوصاً ان أكله يجلب الإحساس بالبهجة والسعادة، وقد عزا بعض العلماء هذا الأمر الى تحفيز االفشار خلايا المخ على إفراز هرمون السعادة المعروف بالسيروتونين الذي يعتبر من أهم الحوافز العصبية.
:cheers:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
danial45
المدير العام

avatar

ذكر عدد المساهمات : 77
السٌّمعَة : 2
تاريخ التسجيل : 24/05/2010
العمر : 23

بطاقة الشخصية
العضو:

مُساهمةموضوع: رد: الفشـــــــــــار بين الخطورة والمنفعة ....!!   الخميس فبراير 10, 2011 9:31 am

pale

___________________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://hafadhah.mazikaraby.com
 
الفشـــــــــــار بين الخطورة والمنفعة ....!!
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى حفظة القرآن الكريم :: قسم حواء :: ركن المطبخ-
انتقل الى: